Le nostre
ricette
Pacchero Mimmo
Oggi, noi de’ Il Pastificio vi suggeriamo la “nostra” ricetta del Pacchero Mimmo.
Esiste un solo modo, unico e inimitabile per prepararlo.
E ve la spieghiamo in brevi e semplici passaggi.
Come considerare le porzioni
Noi de’ Il Pastificio vi insegniamo come considerare le porzioni.
La regola d’obbligo da seguire durante la preparazione e la cottura della pasta è quella di conoscere le abitudini di chi andrà a mangiare il piatto, per quanto possibile.
Per evitare incomprensioni e problemi è bene prendere come punti di riferimenti le porzioni standard di pasta, solitamente fissate in 80/100 grammi a persona se si tratta di pasta secca oppure 60/80 grammi in caso della sua versione fresca.
